Z pozoru spokojna wieś, a jednak kryje w sobie bogatą i wielowarstwową historię. Osiek to miejsce, którego dzieje sięgają czasów kultury łużyckiej, a rozwój nabrało w średniowieczu, gdy zaczęły obowiązywać prawa niemieckie. Przez wieki Osiek przechodził z rąk możnych rodów do klasztoru benedyktynek, by w XIX wieku stać się samodzielną wsią chłopską. W artykule przyglądamy się jego fascynującym losom – od pierwszych wzmiankowanych mieszkańców po rozwój lokalnych instytucji i codziennego życia.

W XIX wieku Osiek uzyskał status gromady, czyli jednostki samorządowej o uprawnieniach gminy. W związku z tym przyznano mu herb – symboliczny znak tożsamości lokalnej społeczności. Przedstawiał on rzymską boginię sprawiedliwości, Temidę, trzymającą wagę i miecz – odwieczne atrybuty prawa i równowagi.